カシスは、ユキノシタ科スグリ属の植物です。カシスは、フランス語であり、日本語では、クロスグリやクロフサスグリなどといいます。欧米では、古くからジャムやリキュールとして用いられてきました。
カシスには、ポリフェノールの中でも赤紫色の色素成分であるアントシアニンが豊富で、4種類が含まれています。カシスに含まれるアントシアニンが、ピントフリーズ現象の改善に効果があるとされ、ブルーベリーよりも目に効果があると期待されています。
カシスアントシアニンは、体内に速やかに吸収されるので、即効性と持続性も期待できます。 アントシアニンのほか、ポリフェノールやビタミンC、ビタミンA、ビタミンEなどを多く含み、抗酸化作用、抗ウイルス作用、疲労回復効果などがあるとされています。
近年の研究から、カシスに含まれるアントシアニン、ビタミンC、 ビタミンA などがイ ンフルエンザを予防する効果があることが明らかになっています。 インフルエンザウイルスについて、A型とB 型の場合は、ウイルス が細胞に吸着するのを 98%以上阻害し不活性化するというデータ が得られています。
目の機能を回復する ・目の疲労を回復する ・抗酸化作用 ・抗ウイルス作用
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